Як зберегти їжу, коли немає електроенергії

Центр громадського здоров’я надав поради, які допоможуть зберегти їжу безпечною для вживання за умов відсутності електроенергії. 

Якщо дотримуватися цих порад, то можна продовжити строк придатності їжі без наявності електроенергії. 

1. Подбайте про безпечну температуру в холодильнику та морозильній камері. У холодильнику має бути температура 4°С або нижче. У морозильній камері — 0°С або нижче.
2. Підготуйтеся до надзвичайної ситуації. Заморозьте контейнери з водою, щоби мати змогу зберегти температуру вашої їжі за 4°С або нижче, якщо доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості придбайте сухий лід або лід.
3. Коли вже електроенергію відключили, тримайте дверцята холодильника та морозильної камери закритими. У такому стані продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 годин у напівпорожній морозилці. Якщо електроенергія відключена більше 4 годин, помістіть лід до продуктів у холодильник.
4. Перевіряйте температуру продуктів, що зберігаються в морозилці або в холодильнику, додаючи додаткове джерело холоду. Не вживайте їжу, якщо температура вище 4°С. Це можна перевірити за допомогою термометра в холодильнику чи морозилці.
5. Ви можете безпечно повторно заморозити або приготувати заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4°С або нижче.

Чого не варто робити?

Ніколи не куштуйте їжу на смак, щоби перевірити її безпечність. Якщо маєте сумніви, викиньте її. Викидайте з холодильника продукти, що швидко псуються (м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти та їхні залишки) через 4 години без електроенергії або джерела холоду. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою.

Раніше ZMINA публікувала такі практичні інструкції: 

• Як обробляти колоту, різану чи вогнепальну рану
• Що робити, якщо людина померла вдома під час війни: інструкція по Києву
• Що треба робити у випадках аварій під час війни
• Вас взяли у заручники: що робити?
• Як контролювати рівень стресу та заспокоїтися – вправи від Центру громадського здоров’я
• Як допомогти людині, що поруч, опанувати емоції під час воєнних дій
• Окупанти відключили українське телебачення: що робити?
• Як діяти в разі загрози обвалу будинку або коли обвал уже стався?
• Що робити громадянам у випадках хімічних аварій
• Пам’ятка фіксації доказів злочинів проти цивільного населення
• Житло, транспорт, їжа: де знайти допомогу переселенцям на Закарпатті
• Як захиститися від ворога онлайн?
• В Україні запустили сайт “КоордиНація” для пошуку інформації в часи війни