Міністерство оборони впроваджує кошерні та халяльні сухпайки для військових
В Україні затвердили нову технічну специфікацію для польових наборів, яка дозволяє закуповувати халяльні та кошерні сухпайки для військових. Це покращить харчування відповідно до релігійних потреб.
Про це повідомляє Міністерство оборони України.
Ілюстративне зображення. Фото: ДумськаСухпайки складаються з трьох раціонів: сніданку, обіду та вечері. До їхнього складу входять:
- галети та сухарі з пшеничного та житнього борошна;
- готові перші страви (борщ з м’ясом або різні супи);
- готові другі страви (каші або овочі з м’ясом);
- кава, чай, цукор, мед, джем;
- перець, сіль, пластикова ложка, серветки.
Залежно від типу сухпайка перші страви можуть охоплювати борщ із яловичиною або супи з курятиною, свининою, бараниною. Другі страви можуть бути різноманітними кашами з м’ясом – свининою, яловичиною, бараниною або курятиною.
Оновлені технічні специфікації також охоплюють вимоги до високої якості та поживної цінності продуктів. Готові страви фасуватимуть у реторт-пакети, які забезпечують тривалий термін зберігання без потреби в додаткових умовах зберігання, що є важливим для військових, особливо на передовій.
Начальник Центрального управління розвитку матеріального забезпечення Міноборони України підполковник Максим Кайола зазначив, що ці пакети зберігають смакові та харчові якості.
Продукти халяльних сухпайків мають відповідати ісламським стандартам харчування, а кошерні – вимогам кашруту. Всі продукти повинні бути сертифіковані акредитованими органами.
Міноборони України також працює над удосконаленням харчування для військових різних віросповідань, щоб забезпечити найкращі умови для всіх військовослужбовців. Найближчим часом заплановано оголошення тендера на закупівлю нової партії сухпайків, до якої ввійдуть і халяльні, і кошерні набори.
Директорка програми харчування ДОТ Галина Літош зазначила, що виробництво таких інклюзивних наборів потребує додаткових ресурсів і врахування технологічних особливостей.
Нагадаємо, інформація, що Державний оператор тилу закуповуватиме для українських військових халяльну та кошерну їжу, з’явилася ще наприкінці 2023 року. Посадовці казали, що запозичують досвід у країн НАТО.
Приміром, у США до розроблення меню залучають спеціалізовані інститути, які мають технологічну та наукову базу.
У 2024 році оператор тилу та Міноборони провели консультації з представниками різних конфесій, а також громадських організацій “Кожна Тварина” та UAnimals, які працюють у сфері захисту прав тварин, і представниками ринку. За підсумками зустрічі вони підготували рекомендації.
